Julbord
Nyfiken på nya julklassiker? Våra julmenyer består av råvaror från
Norrland och smaker från Medelhavet. Vi dukar upp bordsserverade
julluncher och julmiddagar 26 nov-21 dec. Välkommen!
Har ni fått förhinder? Bokningen är bindande. Platser som inte avbokas debiteras med 250kr per bokad stol. Är maten förbeställd så debiteras fullt meny-pris.
JUllunch
I vår jullunchmeny ingår förrättssoppa, förrätt, varmrätt och efterrätt. Välj mellan följande alternativ.
Förrättssoppa
Ljuvlig sötpotatissoppa med brynt getost, örtpesto och Karl-Johansalt
Förrätter att välja mellan:
- Jultallrik med havets läckerheter och goda tillbehör.
- Jultallrik med kallskuret; älg, ren och- julkorv med goda tillbehör.
- Jultallrik med sill av portobello med goda tillbehör (vegetarisk).
Varmrätter att välja mellan
- Nattbakad svensk oxkind med juliga smaker.
- Slow roasted fläsksida med stjärnanis och äppelsky.
- Julkryddad och rostad blomkål med balsamico sirap (vegetarisk).
Efterrätt
Mormors saffransglass med en mörk chokladsockerkaka, brända mandlar och halloncoulis.
Pris: 520 kr per person.
Julmiddag
Vi serverar tre olika middagsmenyer. I varje meny ingår dopp i grytan, förrätt, varmrätt, mellanrätt och efterrätt.
Dopp i grytan
En klassiker som serveras med husets glaserade julskinka i bitar, syrad vispgrädde, torkad julkorv, inlagda senapsfrön och tunnbröd. Vi erbjuder också vegetariskt alternativ.
Förrätt
Gravad lax med gin och rosépeppar, varmrökt citron och- pepparröding samt havsaborre cheviche med en mousse-röra av snökrabba och räkor, samt goda tillbehör. Vi erbjuder också vegetariskt alternativ.
Val av varmrätt
Tjälknöl av älg
Serveras med kastanjemos, svartvinbär sky, stekta skogschampinjoner och stekt svartkål tillsammans rökt hjorthjärta, rostad palsternacka, svartrots chips, kanderade kastanjer och Karl-Johan kräm.
Hälleflundrafilé med en mousselinesås
Serveras med risotto med räkor, saffran, stekt silverlök, rågbröd-chips med dill, forellrom och pistagenötter.
Rostad pumpa
Serveras med rosmarin, chili och honung sky, chili och- vitlöksstekt portobello, ugnsbakad potatis med persiljesmör, picklade senapsfrön, salsa Verde och svartkålchips.
Mellanrätt
Friterad camembert med syltade päron med ingefära och valnötter.
Efterrätt
Julinspirerad Pavlova.
Pris
Meny med Tjälnköl av älg som varmrätt: 780 kr per person.
Meny med Stekt hälleflunda som varmrätt: 860 kr per person
Vegetarisk julmiddagsmeny: 560 kr per person
Kontakta oss
Nordanå, 931 21 Skellefteå
Tel: 0910-533 50
E-post: info@nordanagarden.se
Öppettider
Lunch
Måndag – Fredag: 11.00-14:00
Lördag: 11.00-15:00
Vi tar emot gruppbokningar för både lunch och middag utöver ordinarie öppettider.
