Julbord
Nyfiken på nya julklassiker? Vårat julbord består av råvaror från norrland med smaker från Medelhavet.
I år kör vi en favorit i repris! Vi dukar vi upp ett klassiskt julbord med en liten medelhavstvist.
Mellan 26 nov-21 dec finns det möjlighet att boka bord för din jullunch och/eller julmiddag hos oss. Vi erbjuder även catering av julbord.
Hör av er till oss på mejl eller telefon om det är några funderingar eller om ni vill ha hjälp med bokningen!
Har ni fått förhinder? Avboka senast 7 arbetsdagar innan ert besök. För sällskap på 10 personer eller fler debiteras hela summan för sent avbokad plats.
JUlbord tisdag-onsdag
På tisdagar & onsdagar dukar vi upp för en sittning.
Bordsbokning går att göra mellan 11.00- 13.30.
Buffén stänger då 14.00.
PRIS: 650 kr/person
Obs! Dessa dagar erbjuder vi ett litet mindre utbud på julbordet, jämfört med övriga dagar.
Meny:
- Krämig sill med senap whiskey och västerbottensost
- Inlagd sill med blodgrape, rosmarin, gin och clementin
- Husets inlagda sill
- Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
- Portobellosill
- Ägghalva med krämig räkröra och sikrom
- Ägghalva med gräslöksmajonäs och torkad lök
- Snittar med créme fraiche, stenbitsrom, västerbottensost flakes, gräslök, finhackad lök samt dillolja
- Klassisk gravad lax med dill och hovmästarsås
- Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
- Varmrökt pepparlax med citron
- Saffranskryddad julsallad med bulgur, grönkål, fetaost och gula russin
- Julsallad med linser, apelsin, mynta, avokado, granatäpple samt Karl-Johan svampsalt
- Krämiga rödbetor
- Mimosasallad
- Husets potatissallad med purjolök
- Julskinka, griljerad med grov senap, apelsin och färsk dragon
- Leverpastej, kalvsylta, tre olika julkorvar, fänkålssalami,
- Rostbiff med körsbärstomater och riven Scamorzaost
- Rårörda lingon, olivtapenade, fetaoströra med soltorkade tomater, senap, pressgurka, äppelmos, cumberlandsås, spenathummus
- Jansssons frestelse
- Köttbullar med brunsås
- Rostad fläsksida med äppelsky och stekt brysselkål
- Revbensspjäll
- Kokt potatis
- Glaserade rotfrukter med saffran och julrostad blomkål
- Mörkt julbröd och krispigt knäckebröd med vispat smör
- Färskostcrème med kryddost och kummin. Buffelost ala Grena med vitvinsdruvor och gurkmejamarmelad. Cheddarost
- Rostad brieost med äppelrelish och valnötter. Blåmögelost med fikonmarmelad.
CATERING AV JULBORD:
Vi kan även erbjuda catering av julbord till ert sällskap.
- Husets inlagda sill
- Krämig sill med senap, whiskey och västerbottensost
- Ägghalva med krämig räkröra och sikrom
- Gravad lax med dill, rosépeppar och hovmästarsås
- Varmrökt pepparlax med citron
- Krämiga rödbetor
- Mimosasallad
- Husets potatissallad med purjolök och örter
- Julskinka, griljerad med grov senap, apelsin och färsk dragon
- Leverpastej
- Julkorv
- Senap, pressgurka, äppelmos
- Revbensspjäll
- Janssons frestelse
- Köttbullar med trattkantarellsås
- Kokt potatis
Efterrätt- saffranskladdkaka
PRIS: 460 kr/person
För att boka catering skicka ett mejl till info@nordanagarden.se eller ring oss på 0910- 533 50, så hjälper vi er!
Julbord torsdag-SÖNDAG
På torsdagar & fredagar dukar vi upp för två sittningar.
Bordsbokning går att göra mellan 11.00- 13.30 eller 17.00- 19.00.
Buffén stänger då mellan sittningarna, 14.00- 17.00. På kvällens sittning stängs den 20.00.
PRIS: 790 kr/person
Lördagar erbjuder vi en sittning.
Bordsbokning går att göra mellan 16.00- 19.00.
Buffén stänger då 20.00.
PRIS: 790 kr/person
Vi kommer även att duka upp vårt julbord två söndagar i december. 2:a advent (8/12) och 3:e advent (15/12).
Bordsbokning går då att göra mellan 13.30- 17.30
Buffén stänger då 19.00.
PRIS: 790 kr/person
Alla dessa sittningar (torsdag- söndag) dukar vi upp ett fullstort sortiment till julbordet.
Meny:
- Krämig sill med senap whiskey och västerbottensost
- Inlagd sill med blodgrape, rosmarin, gin och clementin
- Husets inlagda sill
- Ansjovis med chili och sherry
- Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
- Portobellosill
- Ägghalva med krämig räkröra och sikrom
- Ägghalva med gräslöksmajonäs och torkad lök
- Snittar med créme fraiche, stenbitsrom, västerbottensost flakes, gräslök, finhackad lök samt dillolja
- Klassisk gravad lax med dill och hovmästarsås
- Rödbetsgravad lax med apelsin och ruccola
- Gravad lax med gin och enbär
- Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
- Varmrökt pepparlax med citron
- Bläckfisksallad med olivolja, grillad kapya, stjälkselleri och kapris
- Grekisk spenatpaj med filodeg och fetaost
- Julgrönkålspaj med blåmögelost och syrad grädde
- Saffranskryddad julsallad med bulgur, grönkål, fetaost och gula russin
- Julsallad med linser, apelsin, mynta, avokado, granatäpple samt Karl-Johan svampsalt
- Krämiga rödbetor
- Mimosasallad
- Husets potatissallad med purjolök
- Julskinka, griljerad med grov senap, apelsin och färsk dragon
- Leverpastej, kalvsylta, tre olika julkorvar, fänkålssalami, rökt hjorthjärta, prosciutto med melon, tjälknöl på älg, pepparrotscrème, inlagda hjortron
- Rostbiff med körsbärstomater och riven Scamorzaost
- Rårörda lingon, olivtapenade, fetaoströra med soltorkade tomater, senap, pressgurka, äppelmos, cumberlandsås, spenathummus
- Jansssons frestelse
- Köttbullar med brunsås
- Viltköttbullar med kantarellsås
- Rostad fläsksida med äppelsky och stekt brysselkål
- Revbensspjäll
- Lammfrikassé
- Oxkind stifado med syltlök
- Kokt potatis
- Glaserade rotfrukter med saffran och julrostad blomkål
- Dopp i grytan
- Mörkt julbröd och krispigt knäckebröd med vispat smör
- Färskostcrème med kryddost och kummin. Ubriaco di Bollicine med vitvinsdruvor och gurkmejamarmelad. Cheddarost
- Rostad brieost med äppelrelish och valnötter. Blåmögelost med fikonmarmelad.
Kontakta oss
Nordanå, 931 21 Skellefteå
Tel: 0910-533 50
E-post: info@nordanagarden.se
Öppettider
Julbord V48-V51.
Tisdag-Onsdag: 11.00-14.00
Torsdag-Fredag: 11.00-14.00 / 17.00-19.00
Lördag: 13.00-15.00 /17.00-19.00
