Lunch

Nattbakad svensk oxkind
Med en sky av whiskey och julkryddor, serveras med morotspotatispure , rökt syrad grädde, glaserad palsternacka med smak av saffran honung och chili samt stekt svartkål och potatis crisp.
240 kr

Slow roasted fläsksida med stjärnanis och äpple sky-sås
Serveras med rostade rotfrukter, glögg-marinerade senapsfrön, stekt brysselkål, dragonkräm, crisp av palsternacka och torkade äppel-crumbs
195 kr

Rostad blomkål med julkryddor och balsamico sirap
Serveras med rostade rotfrukter, blue cheese-kräm med dragon och cognac, en saffrans couscous med nötter granatäpple samt fikon och torkade äpple crisp.
170 kr